Menu

Selezione Dalis

(selezione antipasti caldi e freddi)

Gamberetti

(Scottati al vapore con insalata di verdure e ricotta profumata)

Bocconcini di polpo

(su crema di patate, profumati al limone)

Carpaccio di tonno fresco

(marinato agli agrumi con insalata di mango)

Code di gamberoni

(saltate in padella al timo con dadolata di verdure e crema di zucchine)

Carpaccio di Angus

(affumicato su crema di yogurt magro aromatizzato al lime)

Burrata

(su crema di peperoni e pinoli tostati)

Carpaccio di manzo

(con crema delicata al tartufo e nido di zucchine croccanti)

Tagliere di salumi

(selezione di salumi locali e nazionali)

Composta di formaggi

(selezione di formaggi stagionati e freschi con confetture)

Tagliere misto

(selezione di salumi e formaggi con confetture)

Patate al forno

(disponibili anche senza glutine)

Ciccio

(origano, sale, olio extrav. d'oliva)

Ciccio Bruschetta

(origano, sale, olio extrav. d'oliva, pomodorini, rucola)

Margherita

(pomodoro, mozzarella, basilico)

Marinara

(pomodoro, aglio, origano)

Capricciosa

(pomodoro, mozzarella, carciofini, funghetti, prosciutto cotto, wurstel, salame piccante, olive)

Quattro formaggi

(pomodoro, mozzarella, gorgonzola, emmenthal, ricotta marzotica, grana)

Romana

(pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe)

Zampina

(pomodoro, mozzarella, zampina, rucola, grana)

Carpaccio di manzo

(pomodoro, mozzarella, carpaccio di manzo, rucola, grana, funghi crudi)

Cocktail

(pomodoro, mozzarella, gamberetti, insalata, salsa cocktail)

Fumè

(pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, speck)

Pugliese

(pomodoro, mozzarella, pomodorini, gorgonzola, rucola cotta)

Valtellina

(pomodoro, mozzarella, pomodorini, bresaola, grana, rucola)

Alpina

(pomodoro, mozzarella, funghi porcini, pomodorini, rucola, speck)

Bufala

(pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, basilico)

Bella Napoli

(doppia pasta, pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, olive)

Norcina

(pomodoro, mozzarella, salsiccia di Norcia, funghi, pomodorini)

Genuina

(pomodoro, mozzarella, stracciatella, pomodorini, noci, bresaola cotta, rucola)

Francesina

(pomodoro, mozzarella, formaggio francese, speck)

Dalis

(pomodoro, mozzarella, radicchio cotto, gorgonzola, salsiccia di norcia)

Sfiziosa Rossa

(pomodoro, mozzarella, radicchio cotto, gorgonzola, salsiccia di norcia)

Frutti di mare

(pomodoro, mozzarella, frutti di mare, prezzemolo, olio all'aglio)

Crudaiola

(mozzarella, pomodorini, ricotta marzotica, basilico)

Nonno

(mozzarella, funghi, panna, speck)

Golosina

(mozzarella, pomodorini, salame piccante, stracciatella)

Vegetariana

(mozzarella, verdure gratinate, funghi champignon, pomodorini, formaggio francese)

Bufalina

(mozzarella di bufala, crema di zucchine, pomodorini)

Pesto alla barese

(mozzarella, pesto, noci)

Sfiziosa Bianca

(mozzarella, panna, zucchine, gamberetti)

Tacchino

(mozzarella, fesa di tacchino, grana, glassa di aceto balsamico)

Bacon

(mozzarella, bacon, pistacchi, pomodorini)

Duchessa

(mozzarella, zucchine, pomodorini, prosciutto cotto)

Dalis2

(mozzarella, stracciatella, pomodorini, noci, ricotta fresca, salame piccante)

Mortadella

(mozzarella, mortadella, pistacchi, julienne di zucchine)

Crema di peperoni

(mozzarella, crema di peperoni, capocollo, burrata)

Tartufo

(mozzarella, patè di tartufo nero, salsiccia di Norcia)

Caprese

(mozzarella, pomodorini, basilico, olio extraver. di oliva, origano)

Salmone

(salmone affumicato norvegese, insalata, salsa limoncella, champignon)

Angus

(carpaccio di angus affumicato, rucola, crema yogurt e lime)

Pesto

(gamgeretti, pesto, pomodorini, mozzarella di bufala)

Tacchino

(fesa di tacchino, pistacchi, grassa ai lamponi)

Vegetariano

(zucchine, melanzane, pomodorini, funghi champignon, dadolata di primo sale)

Amodomio

(scegli l'impasto ed i comdimenti che preferisci utilizzando tutti gli ingredianti del nostro menù)

Affumicata

(insalata verde, pomodorini, mela verde, bufala affumicata, noci, glassa di aceto balsamica)

Gamberetti

(insalata verde, radicchio, gamberetti, julienne di carote, julienne di zucchine, pomodori verdi, limoncella)

Bufala

(insalata verde, radicchio, rucola, pomodorini, mozzarella di bufala, julienne di peperoni, pistacchi)

Salmone

(insalata verde, radicchio, rucola, salmone affumicato, pepe verde, arancia e riccioli di sedano)

Amodomio

(componi la tua insalata con gli ingredienti del menù)

N1

(hamburger, scalogno caramellato al balsamico con marmellata di fichi, parmiggiano reggiano, lattuga, pomodori)

N2

(hamburger, maionese al wasabi, chips di polenta, lardo agli aromi, lattuga, pomodori)

N3

(hamburger, pesto, Silano affumicato, radicchio spadellato, bacon croccante, semi di finocchio, pomodori)

N4

(hamburger, guacamole, salsa di Habanero, cipolla di Tropea caramellata, rucola)

N5

(hamburger, primo sale di Gioia del Colle, maionese, rucola, pomodori)

N6

(a modo mio...)

La tradizione incontra l'innovazione e la ricercata fusione di sapori. Tutti i nostri DALIS BURGERS sono preparati con carne di manzo di razza black angus e serviti in pucce fragranti preparate tutte al momento.

TUTTO ACCOMPAGNATO DA PATATE AL FORNO

A

(salsa di radicchio e vino rosso)

B

(salsa di pomodoro fresco, porcini, noci e prezzemolo)

C

(bufala affumicata, pomodorini e olio al rosmarino)

D

(ristretto di birra artigianale su purea di melanzane)

Nutella e zucchero a velo

Nutella e granelli di nocciole

Nutella e scaglie di cocco

Sciroppo di amarena, nutella e ricotta fresca

Pecorino fresco e confettura di pere

Mousse di cioccolato bianco

(al tartufo d'Alba con cremoso di nocciole e ganache al cioccolato fondente)

Conchiglie croccanti

(di pasta sfoglia con crema gianduglia, su salsa di mascarpone e caffè)

Tortino

(con cuore caldo al cioccolato con salsa d'arancia marinata)

Gelato

(all'olio extravergine su guazzetto ai frutti di bosco)

Sorbetto

(di mela verde e basilico al profumo di limone e polvere di pistacchio)

Macedonia di frutta

(marinata al mango con gelato alla vaniglia)

Mosaico di frutta fresca

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